fredag 4. april 2025
Dagen i dag er kaldere enn i går, betraktelig kaldere, men vi skal til hovedstaden på teater, til Christiania Teater, på En Sporvogn Til Begjær, så da har ikke temperaturen så mye å si.
Og så har vi Trumps USA og amerikanske varer. Går det an å droppe dem? Det går nok den veien, som protest mot Trump-tollen. Dessuten er det viktig å støtte andre land som mister salg til USA.
På NRK TV så jeg et intervju med en amerikansk baker i USA. Bakeren sa at det franske melet er lettere å arbeide med, så jeg ble nysgjerrig og spurte Bings AI:
- Jeg har hørt at fransk mel til croissanter er lettere å arbeide med?
- Ja, det stemmer! Fransk mel, spesielt typen «T55,» er ofte foretrukket for croissanter fordi det har et lavere proteininnhold enn vanlig hvetemel, noe som gir deigen en mer elastisk og smidig konsistens. Dette gjør det lettere å laminere deigen med smør og skape de karakteristiske luftige lagene i bakverket. Fransk mel gir også en mer subtil smak og en sprøere skorpe, noe som bidrar til den autentiske croissant-opplevelsen.
Minner:
Bilder:
