lørdag 22. februar 2025

Dagen i dag:

• Svineknoka. Den ser fin ut etter hele natta i stekeovnen.

• Veldig tungpustet i dag. Svevestøvet er på 48, burde vært under tjue for meg. Nå er klokka over tre og svevestøvet har kommet opp i 66, noe som ikke er bra for noen.

• Tøyvask.

• VM skiskyting. Stafetter jentene først, så gutta. Sølv til jentene, fy søren det var bra! Og så gull til gutta. Gratulerer!

Klokka er halv ni, ute er det fire varmegrader og vått med dårlig sikt. Jeg har begynt å sjekke luftkvaliteten daglig, også i dag, og forstår hvorfor jeg ofte sliter med pusten. Svevestøvpartiklene i lufta er trettito på formiddagen, noe som er grei luft for friske mennesker, men for oss med luftveisproblemer, bør nivået være under nitten. Nå er det trettiåtte, altså ugunstig for oss med luftveisproblemer og også diabetes hørte vi på nyhetene for noen dager siden. Seinere på dagen var svevestøvet oppe i sekstiseks, så dette varierer kraftig. Sekstiseks er for øvrig ikke bra for noen av oss. Sjekker du https://accuweather.com du også, så ser du disse tallene for luftkvaliteten.

I går kveld så vi «Team Pølsa del to», og de ungene fortsetter å imponerer meg. Hver eneste en av dem. Så åpne og så villige til å delta innenfor sine grenser. Noen sliter med dette mer enn andre, men de imponerer meg dypt inn i sjela, alle sammen. Den kampen de gjør for og med seg selv og vennene sine, får meg til å tenke at du verden hvor like vi er, vi mennesker, med våre styrker og svakheter. Om vi er funksjonsfriske eller funksjonshemmede. Jeg kjenner det inne i meg selv. Kjør på unger. Dette klarer dere, som best dere kan. Og tusen takk til alle som deltar, unger, programledere, hjelpere og hovedrolleinnehaverne. Vi følger med dere og gleder oss til neste episode.

I dag og i morgen er det de to siste dagene med VM i skiskyting. Deretter overtar VM i langrenn. Og godt er det for oss som helst ikke bør være for mye ute og puste inn den lufta som vi har nå her i Sandefjord.

Og så det siste nye fra Trump. På nrk.no leser jeg at han har sparket forsvarssjefen sin, og det skal visst ikke stoppe her. Han har sagt at han vil gjøre presidentjobben til et show, der hver dag må ha en severdig episode.

• Derfor trur ekspertane at Trump snakkar som han gjer – NRK Urix – Utenriksnyheter og -dokumentarer
• Trump sparker USAs forsvarssjef – NRK Urix – Utenriksnyheter og -dokumentarer

Ulempen ved å ha den typen mektig leder er at det er vanskelig for andre land å planlegge sine ting, fordi de aldri vet hva han finner på av sine egne show-aktiviteter.

Og jammen forsøker visepresidenten, Vance, å påvirke valget i Tyskland, kanskje det mektigste landet i Europa med å hjelpe og fremme det mest høyre-ekstreme partiet, Afd, som allerede ser ut å ha støtte fra tjue prosent av befolkningen i landet. Et nasjonalsosialistisk parti i Tyskland?

Når det gjelder Ukraina, er vel det siste temaet mineralene som ligger i jorda i Ukraina som ikke bare et rikt land for landbruk, men også for mineraler som er viktig for hele verden og spesielt for USA. Og får ikke Trump tak i disse, kan han true med å kutte Ukrainas kommunikasjons-system som er basert på Elon Musks Starlink. Fy f—, for en type.

• Skal ha truet med å trekke Starlink

Selv i Norge er det noen som heier på Trump og det han gjør fra sin presidentstol, men det blir forhåpentligvis færre og færre.

• Donald Trumps norske venner – Dagsavisen

Dette er Trump i dag:

• Trump sier han er «lei» av å høre at Russland er skyld i Ukraina-krigen

Vi har liggende ei svineknoke som vi hadde tenkt å bruke til ertesuppe, men siden Inger Johanne foreløpig ikke skal spise erter, på grunn av irritert tarm, velger vi å langsteke den i stekepose over natta og deretter i stekeovnen før vi spiser den. Jeg spurte Bings kunstige intelligens om oppskrift og fikk denne:

Svineknoke:

Jeg har stekt ei svineknoke i stekepose som langsteking. Nå er den kald og skal stekes i stekeovn for å få den varm med skorpe. Hvordan bør jeg gjøre dette?

Bings AI svarer:

Å varme opp og gi svineknoken en deilig skorpe er en glimrende idé! Slik kan du gjøre det:

1. **Forvarm ovnen**: Sett ovnen på 200°C (392°F) og la den forvarmes grundig.

2. **Forbered svineknoken**: Ta svineknoken ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur i ca. 30 minutter. Dette vil hjelpe den å varme jevnere.

3. **Fjern stekeposen**: Ta svineknoken ut av stekeposen og legg den på en rist over en stekeplate. Dette vil tillate varmen å sirkulere rundt hele knoken og gi en jevn skorpe.

4. **Tilsett litt fett**: Pensle svineknoken med litt olje eller smeltet smør. Dette vil hjelpe til med å få en sprø skorpe.

5. **Stek svineknoken**: Sett risten med svineknoken i ovnen og la den steke i ca. 25-30 minutter, eller til den er gjennomvarm og har fått en gylden og sprø skorpe. Følg med så den ikke brenner seg.

6. **La den hvile**: Ta svineknoken ut av ovnen og la den hvile i noen minutter før du skjærer i den. Dette vil hjelpe kjøttsaftene å fordele seg jevnt.

Minner:

Bilder: